GEME-compostmachine verwerkt foodwaste tot compost in 6-8 uur: De revolutie in de afvalbeheer van restaurants
· 2 min read
De toenemende focus op beleid voor voedselafvalverwerking vormt een aanzienlijke uitdaging voor de restaurantindustrie. Enerzijds vormen de doorlopende kosten in verband met afvalverwerking een constante en onvermijdelijke operationele kostenpost. Bovendien is de opslag van voedselafval een urgent probleem. Vooral tijdens de zomermaanden kunnen stijgende temperaturen leiden tot snelle ontbinding, onaangename geuren en de verspreiding van bacteriën. Anderzijds is gezondheid een onmiskenbare trend geworden, die diep geworteld is in de mentaliteit van consumenten. Klanten zijn steeds meer bezorgd over hoe verschillende aspecten van hun leven aansluiten bij gezondheid en duurzaamheid, een verschuiving die vooral duidelijk is in de horeca.